A forma como os brasileiros fazem compras está passando por mudanças significativas e aceleradas. A busca por saúde, conveniência e opções mais conscientes tem orientado as tendências do setor de alimentos, conforme demonstram os dados divulgados no Festival Apas Show 2026, o maior evento do segmento supermercadista global.
O evento, que acontece no Expo Center Norte em São Paulo, conta com a participação de 900 empresas e prevê movimentar um total de R$ 17,8 bilhões até o dia 21 de maio. Um dos principais atrativos dessa edição é a pesquisa intitulada “Tendências do Varejo 2026”, realizada pela Apas em colaboração com a Shopper Experience e a Scanntech.
Os dados revelam uma mudança notável nos hábitos dos consumidores: 53% deles diminuíram o consumo de açúcar e doces, ao passo que quase metade aumentou a ingestão de proteínas. Os produtos sem açúcar deixaram de ser uma categoria restrita e agora representam um terço das vendas totais de refrigerantes.
Além disso, o estudo ressalta a crescente valorização da praticidade na rotina diária. As compras rápidas se tornaram mais frequentes, alimentos congelados estão em alta e categorias voltadas para preparos simples tiveram um aumento significativo nas vendas.
Essa transformação também afeta o mercado pet, que continua a crescer rapidamente, impulsionado principalmente pelo aumento na demanda por ração destinada a gatos.
Carlos Correa enfatiza que o consumidor contemporâneo está redefinindo sua relação com a alimentação. “Aqueles que conseguirem captar essa mudança agora estarão aptos a oferecer exatamente o que os clientes desejam”, afirmou durante sua participação no evento.
Com uma expectativa de mais de 150 mil visitantes e representantes de 24 países, a Apas Show 2026 evidencia como os conceitos de saúde, bem-estar e conveniência estão moldando o futuro do varejo alimentar.
